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한의학이야기감국

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감국

국화의 꽃을 건조한 것으로 국산은 신선한 감이 있고 노랗고 향이 진한 것이 특징이다. 꽃이 바람이 날릴 것만 같이 가벼운 것이 특징이다. 예전에는 국내로 수입되는 중국산은 소금물에 한 번 절이는 가공밥법을 사용하여 색이 물기를 머금고 어두운 빛깔이 띠는 차이점이 있었다. 또한 중국산의 경우 끈적끈적한 덩어리가 있었으며 맛을 보면 짠 맛이 느껴졌다.